"Crus Artisans" ! C’est quoi un « Cru artisans » !
Un nouveau classement !
Un nouveau style de vin !
L'HISTOIRE
L’expression " Crus Artisans" est presque aussi ancienne que le Médoc viticole. Elle a pris corps lors de l’essor du vignoble vers la fin du XVIII et le début du XIX siècle.
Au cours du XVII siècle, apparaît la notion de " cru ". Elle identifie soit des zones viticoles plus ou moins importantes, soit certains lieux-dits, soit des propriétés particulières.
Dans nos régions vinicoles, parmi les plus prisées, une hiérarchie en bus classés et Crus Bourgeois.
A cette époque, comme aujourd’hui, créer, entretenir un vignoble important et élaborer de bons vins n’est pas une mince affaire.
De ce fait, nos compagnes sont davantage peuplées.
LA NAISSANCE D'UNE FAMILLE DE CRUS
La plupart de ces Crus " 1ers Artisans " ou « Artisans » sont de dimension modeste, leurs propriétaires travaillent eux-mêmes leurs vignes faisant parfois appel à un prix faiteur.
De bonne facture, généralement, la production de tels crus est recherchée pour son excellent rapport qualité prix.
LA RENAISSANCE
Au cours des années 70-80, de nouvelles techniques du travail de la vigne apparaissent.
L’œnologie pénètre graduellement dans les exploitations.
La qualité progresse. Cependant, il faut toute l’opiniâtreté d’une poignée de vignerons du Médoc pour relancer cette distinction. " Cru Artisan " en créant en 1989, le syndicat des Crus Artisans, en Médoc, il a pour but de regrouper les exploitations autonomes de petites et moyennes importance, où le chef d’exploitation participe effectivement à la conduite de son vignoble, produit des vins A.O.C. et commercialise sa production mise en bouteilles au château.
Près de cinq années seront nécessaires pour que la réglementation européenne admette et remette à l’honneur cette dénomination en Juin 1994.
LA PAGE DE QUALITE
L’adhésion d’un viticulteur n’est acceptée qu’après deux procédures préalables :
- une visite s’effectue généralement en septembre (avant les vendanges), inspection du cuvier et des chais (matériel de vinification, hygiène) ainsi que celle du vignoble (taille, propreté des sols, aspect sanitaire de la vendange et du feuillage).
- une dégustation effectuée au mois de Décembre. Y participent un œnologue, un courtier ou négociant et deux viticulteurs membres du syndicat. La dégustation est anonyme, les échantillons sont numérotés.
L’admission de l’adhérent n’est pas définitive, en effet, chaque année le syndicat contrôle la qualité des vins de tous ses adhérents.
Les Crus Artisans du Médoc sont commercialisés à des prix forts raisonnables.
LA FICHE TECHNIQUE DU VIN
L’encépagement est de 60% de Merlot, de 30% de Cabernet et de 10% de Petit Verdot.
Le travail de la vigne est fait manuellement,
La taille pratiquée est à Guyot double (2 ostes)
Les vendanges se font à la main
La vinification se fait à la propriété
Sur la quantité de vin, 40% est vendu en vrac et 60% mise en bouteilles.
LES PRIX
Bouteille 0.75 litre
2000 : 5,50 euros
2001 : 5,40 euros
2002 : 5,10 euros
2003 : 4,80 euros
2004 : 4,50 euros
2005 : à partir de Juin
